mogameh

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
mogameh

المنتدي الخيالي

التبادل الاعلاني

المتواجدون الآن ؟

ككل هناك 168 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 168 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد


[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 230 بتاريخ الثلاثاء يونيو 14, 2016 7:29 pm

نوفمبر 2024

الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

اليومية اليومية


    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور

    avatar


    تاريخ التسجيل : 01/01/1970

    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Empty المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور

    مُساهمة من طرف  الإثنين مايو 03, 2010 10:46 am

    المقاديرالمقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Smile

    دجاجة مسلوقة
    مرق دجاج ( لكل كأس أرز كأسين من المرق )
    أرز و هنا استخدمت 3 أكواب متوسطات الحجم من الأرز الطويل
    بصل مقطع مربعات صغيرة
    ثوم مقطع اعواد رفيعة
    حبة بندورة ( شرائح )
    حبتين الى ثلاث حبات بطاطس مقطعة شرائح دائرية
    حبتين باذنجان مقطع شرائح دائرية أو حسب الرغبة
    بهارات أرز
    رشة قرفة
    و عموما البهارات حسب الرغبة
    يمكن اضافة الفلفل الأسود
    الماجي
    الزعفران أو الكركم ( العصفر )
    ملح
    حبة مستكة
    زيت للقلي
    معلقة سمن أو زبدة
    لوز محمر للتزين







    الطريقة المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Smile


    اولأ نقوم بسلق الدجاج بالطريقة المعتادة ( نضيف ورق الغار و الهيل و القرنفل و القرفة الحب الى المرق لتعطيها الطعم و الرائحة الشهية .




    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور EifZng06160932




    نغسل الأرز جيدا و نقعه حوالي الخمس دقائق ثم تصفيته


    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور 5ld1bY06160944






    نقوم بتتبيله بالبهارات المناسبة و العصفر ( الكركم ) و نضع القليل من الزيت و نقلبه حتى نرى اذا كانت البهارات تكفي ام نحتاج الى بهارات أكثر



    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور 42VOlm06160945

    نقلي كل من البطاطس و الباذنجان بحيث تكون البطاطس مشقرة




    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Ob8wCv06160944


    و نشوح البصل بالزيت




    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Ig0EXY06160945المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور UXhwpv06160944



    بعد ذلك يأتي دور وضع جميع المكونات في الطنجرة

    ندهن قاع الطنجرة بقليل من السمن و نضع حبة المستكة و رشة قليلة من الأرز

    ثم نضع البندورة الحلقات على السمن




    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور LLmKD106160938

    و نرتب قطع الدجاج أعلى البندورة و تكون مقلوبة





    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور 4BChAe06160944

    ثم نوزع عليها البصل و الثوم و البطاطس و الباذنجان بالتساوي في جميع الطنجرة



    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Pngvoh06160945




    ننثر الأرز على المكونات و لابد ان يكون مستوي في جميع الاتجاهات







    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور RQInxP06160946


    و هناك خطوة من ابتكاري هي قبل أن اضع المرق اضع الطنجرة على النار حتى تستوي البندورة و تحمر الدجاج


    ثم نصب مقدار المرق المناسب على الأرز

    و نترك النار مرتفعه الى ان تغلي المكونات و نخفض النار و نغطي الطنجرة و نتركها حوالي الربع ساعة بعدها نكشف عنها بحيث تكون ناضجة و نقلبها في طبق مناسب و نترك الطنجرة عليها مقلوبة حوالي من ربع ساعلى الى نصف ساعة حتى تأخذ المكونات شكل القالب و بعد ذلك نبعد الطنجرة بحذر و تزين باللورز المحمر و شرائح الليمون و البقدونس و الخس و انا اضفت أيضا الفليفلة الحمرة و الف صحتين على قلوبكم عزيزاتي المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Smileالمقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Smileالمقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Smile






    وهذه صورة الطبق النهائية



    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور Fhisf306160952




    و تقدم مع السلطة و اللبن


    المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور ScIS2P06160953

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 15, 2024 4:21 am